Drappier Signature Blanc de Blanc Brut NV

Както показва името му, този Шампан се прави изключително от бяло грозде, по принцип само от шардоне. Независимо от това, Maison Drappier демонстрира своя оригинален почерк като добавя капка пино блан, наречен „Blanc Vrai“ в Шампан, за да ни поднесе кюве с характерна комплексност и завършеност.

124.99 лв.
124.99 лв.
114.99 лв.
цена с вкл.

BEHIND THE BUBBLES

В използваните механични преси се работи с минимално налягане и само едно пресоване. Гравитачният метод предпазва от окисление. Ферментацията включва ябълчно-млечнокисел процес, а утаяването е напълно естествено, без стабилизиране или филтриране. Част от вината (5%) отлежават в дъбови бъчви. Кювето зрее 36 месеца върху утайките. Дозажът съдържа шардоне, отлежавало в дъб.


Vibe Check

Цвят: Светложълт с елегантни проблясъци.
Аромат: Ябълка, цитрус, лек бриош и минерален щрих.
Вкус: Фино структурирано, свежо, с копринен баланс и продължителен финал.
Настроение: Чисто, модерно и интелигентно.


Perfect With

Бяло месо, пушена сьомга с цитрус, талиатели с миди. Отлично и като стилен аперитив.

QUICK FACTS

Държава: Франция
Регион: Champagne, Côte de l'Aube, Urville
Производител: Drappier
Реколта: NV
Сортов състав: 95% шардоне, 5% Blanc Vrai (пино блан)
Винификация: Ниско налягане при пресоване; гравитачна обработка; МЛФ; без филтриране; 5% отлежаване в бъчви; 36 месеца върху утайките
Дозаж: 6.5 г/л (Brut)
Алкохол: 12%

ЕДНА БУТИЛКА НИКОГА НЕ Е ДОСТАТЪЧНА