Pares Balta Cava Brut

Младо и живо органично пенливо вино по традиционен метод. Тази кава е бленд от трите традиционни сорта за Penedès и конкретно производството на кава – пареяда (Parellada), макабео (Macabeu) и шарело (Xarel·lo). В аромата ще откриете бели плодове, флорални нотки и присъствена минералност. Свеж и жив вкус, с доминиращи плодови нотки и кремообразна текстура.

33.59 лв.
33.59 лв.
цена с вкл.

Информация

Винификация

Гроздето се бере ръчно – с внимание и обич. След това следва нежно пресоване и ферментация на всеки сорт поотделно при 16°C в неръждаеми съдове. Истинската магия обаче се случва по традиционния метод – втора ферментация в бутилка, с най-малко 12 месеца отлежаване върху утайките. Това дава на виното мекотата, фините мехурчета и характерната кремообразност.

 

Дегустационни бележки

Цвят: Бледо жълт с красиви златисти проблясъци.
Аромат: Ухание със средна интензивност, напомнящо на ванилови сладкиши, круша, ябълка и свежи цветя.
Вкус: Плодова експлозия с леко тяло и копринена текстура. Има приятно киселинно усещане, което завършва с чист финал.
Интересен детайл: Ще усетите минерални нотки, кора от цитруси и нежен полъх на жълта слива. Вкусът носи портокал, ябълка, бяла праскова и капка флорален мед.

 

ТЕХНИЧЕСКИ ДАННИ

Техническа информация
Произход: Испания
Регион: Penedès
Производител: Parés Baltà
Сортов състав: Пареяда, Макабео, Шарело
Алкохолно съдържание: 11.5%
Захарност: Brut
Органично: Сертифицирано от CCPAE
Подходящо за вегани
Метод на винификация: Традиционен (втора ферментация в бутилка)
Отлежаване: Минимум 12 месеца върху утайките
Температура на сервиране: 6–8°C

ЕДНА БУТИЛКА НИКОГА НЕ Е ДОСТАТЪЧНА