Salatin Prosecco Rose DOC Millesimato Brut

Винификация: Пенливо вино от собствени и контролирани лозови масиви от DOC региона Тревизо. Прецизна работа с всеки сорт по отделно, при контролирана ниска температура за запазване на свежестта и ароматите плода. Гроздето глера се пресова нежно и се подлага на винификация за бяло вино, докато пино ноар ферментира с ципите си, докато се превърне в базово червено вино. След блендирането, протича бавна вторична ферментация, по метода Charmat, за най-малко 70 дни.

Подходящи храни: Перфектно вино за самостоятелна консумация. При комбинирането с храна задължително опитайте с ризото с радикио (то също произлиза от района на Тревизо и са наистина родени един за друг). Можете съчетаете с предястия със сурови или задушени зеленчуци, сурови морски дарове, ястия с паста (без домати) и ориз, най-вече с гъби, както и леки основни ястия без тежки сосове. А, как ни се приисква една дъска със салами и сирена като опитаме това вкусно пенливо розе! 

За най-добро разгръщане, сервирайте охладено на 6-8º.

Любопитна информация: Просеко розе се прави благодарение на прецизен баланс между типичния бял сорт глера и червения пино ноар. Знаете ли, че червеният сорт пино ноар е разрешен едва през 2019 година в апелацията за Prosecco?!