Champagne Fleury Fleur de L’Europe Brut Nature

Fleur de L’Europe е символичното кюве на Fleury – първото биодинамично шампанско в историята. Смес от 85% пино ноар и 15% шардоне, създадена от база 2015 и резервни вина. Ферментацията протича по парцели в инокс, след което вината отлежават върху утайките в дъбови бъчви до пролетта. Fleury използват „обърната солера“ – собствен метод със 60-хектолитрови фудри, който дава дълбочина и консистентност на стила. След бленда и бутилирането шампанското отлежава 3 до 5 години върху утайките. Нулевият дозаж оставя чистия характер на лозята да говори.

Vibe Check

Цвят: Златист, със стабилни, елегантни балончета.
Аромат: Зрели плодове, мед, акация, цветен прашец, лека опушеност.
Вкус: Свежо, соленовато, леко умами, с живи цитруси, флорални тонове и минерален финал. Изключително комплексно и апетитно.
Настроение: Вечери с характер, гурме менюта, моменти, в които искаш шампанско с история и идентичност.

Perfect With

Ципура на скара, зеленчуково ризото със зряло сирене, vol-au-vent с плодови или кремови пълнежи, морски дарове, изискани предястия.