Champagne Fleury Millésime 2010 Extra Brut

Шампан, направен от 30+ годишни лози, чиято мъдрост прозира силно в интензивността и смелия характер на виното. Очаквайте богат букет от живи цитруси, зелена ябълка, мед, йогурт, печен хляб и масло, подсилен от възхитителни опушени тонове и фина минералност във вкуса. С дълбочина и комплексност, изненадваща свежест, плътно тяло и устойчив финал, този шедьовър ще ви очарова от сега до 2034!

Редовна цена
269.99 лв.
Продажна цена
269.99 лв.
Редовна цена
цена с вкл.

Информация

Винификация: Пенливо вино, направено по традиционния метод с вторична ферментация в бутилката. За всеки различен парцел грозде и сорт, Champagne Fleury използват различен съд, за да следят отблизо качеството и ежегодната проява на гроздето. 

Millésime 2010 Extra Brut използва пино ноар и шардоне от 2010 г. Гроздето е пресовано с традиционни дървени преси за Шампан, произведени от големите Coquard. 60% от сока на пино ноар ферментира в иноксови съдове, а останалите 40 - в дъбови бъчви. Базовите вина отлежават в различни по големина бъчви върху всички утайки до пролетта. След блендирането и дозажа, вината преминават вторична ферментация, затворени с коркови тапи и метални скоби. Коркът позволява микрооксидация още в процеса на ферментация, което води до пищна проява на сортовете. Отлежава най-малко 5 години преди дегоржирането.

Подходящи храни: Съчетайте този шедьовър с висока кулинария и богати вкусови съчетания. Опитайте с омар в млечно-маслени сосове, като фрикасе от омар със смръчкула, както и с тестени изделия с телешко или гъши дроб.

Любопитна информация: Millésime Extra Brut се прави само в изключителни години. Предишното издание е от 2004 г., а следващата реколта ще е от 2014 г. Винтидж вината на Fleury остават в избата за най-малко 10 години преди да бъдат пуснати на пазара.

ТЕХНИЧЕСКИ ДАННИ

Държава: Франция

Регион: Шампан (Champagne), Côte des Bar, Courteron

Производител: Champagne Fleury

Реколта: 2010

Сортов състав: 80% пино ноар, 20% шардоне

Остатъчна захар: 4 г./л.

Алкохолно съдържание: 12.2%

ЕДНА БУТИЛКА НИКОГА НЕ Е ДОСТАТЪЧНА