Lautus De-Alcoholised Sparkling Chardonnay

Дегустационни бележки
Цвят: Светло сламен, прозрачен и жизнен.
Аромат: Чист и освежаващ, с цитрусови акценти, зряла ябълка и лека минералност.
Вкус: Стегнат и свеж, с много фина газировка и елегантен, сух финал. Чувството в устата е леко и освежаващо, без тежест или остатъчна сладост.
Характер: Идеално за онези моменти, когато искаш нещо специално – но без алкохол.

Винификация
Гроздето се бере ръчно, деликатно се пресова и се утаява през нощта. Ферментацията протича с подбрани дрожди при ниска температура (14–16°C), за да се запазят ароматите. След това виното отлежава 3 месеца върху фината утайка. Следва процесът на деалкохолизация чрез спин-конусна технология – ароматите се извличат, алкохолът се отстранява, а запазените аромати и водата се връщат обратно. Това гарантира балансиран вкус и автентичност.

Съчетания с храна
Перфектен партньор за класически стриди, фини морски дарове или лека паста с кремообразен чеснов сос. Универсално вино, което се вписва с лекота както в ежедневието, така и при специални поводи.