Maso Martis Dosaggio Zero Riserva Millesimato (TrentoDOC)

TrentoDOC с мощно тяло, минерален гръбнак, бадемово-лешников нос и дълъг, стегнат вкус от сърцето на италианските алпо - Доломитите. Елегантно, сухо и изтънчено. Серия Riserva с 36+ месеца отлежаване.

85.99 лв.
85.99 лв.
цена с вкл.

BEHIND THE BUBBLES

Гроздето (пино ноар и шардоне) се бере ръчно в плитки касетки. Следва нежно пресоване на цели чепки - сортовете се обработват отделно. Пино ноар ферментира и отлежава в стомана, докато шардоне зрее 8 месеца в дъбови бъчви. На следващата пролет се подготвя кювето и се бутилира за вторична ферментация (tirage). Следват поне 36 месеца отлежаване върху утайките, ръчен ремюаж (бавното и досадно въртене и накланяне на бутилките в продължение на дни и седмици) и дегоржиране без добавяне на liqueur d’expédition - чист pas dosé стил.


Vibe Check

Цвят: Бледо сламеножълт, ясен и елегантен.
Аромат: Интензивни дрождени нюанси, лешник, бадем и леки опушени тонове.
Вкус: Напълно сух, минерален, стегнат, с ярка киселинност и дълъг финал.
Настроение: Планинска свежест, сериозен стил, zero-sugar прецизност.


Perfect With

Риба и морски дарове, стриди, миди, бели меса, алпийски сирена със силен характер, прошуто, тартове с гъби или като premium аперитив за истински ценители.

QUICK FACTS

Държава: Италия
Регион: Trentino (TrentoDOC)
Производител: Maso Martis
Реколта: Millesimato
Сортов състав: Пино Ноар, Шардоне
Метод: Традиционен (втора ферментация в бутилка)
Отлежаване: ≥36 месеца върху утайките
Захарност: Pas Dosé (Brut Nature)
Алкохолно съдържание: 12.5%
Температура на сервиране: 10–12°C
Бутилка: 0.75 L

ЕДНА БУТИЛКА НИКОГА НЕ Е ДОСТАТЪЧНА