Maso Martis Monsieur Martis Rosé Brut Millesimato (TrentoDOC)

Производството започва с прецизна ръчна беритба, при която всяко грозде се поставя в плитки касетки, за да остане абсолютно неповредено. След това Meunier-ът минава през кратка ледено-студена мацерация върху ципите, която извлича не просто цвят, а най-деликатните ароматни прекурсори, отговорни за дълбочината и благородното изражение на розето.

Следва тиха ферментация и продължителен контакт с фините утайки, които изграждат кремообразната текстура и прочутата минерална структура на базовото вино.

През пролетта, когато вината са достигнали идеална хармония, те се бутилират за вторична ферментация в бутилката с подбрани дрожди. Оттам започва дългото чакане: 48 месеца бавно отлежаване върху утайките, които оформят характерния стил на Maso Martis. За финал виното преминава традиционен ръчен ремюаж и деликатно дегоржиране - последният щрих, който оставя само чистата, елегантна есенция на Monsieur Martis Rosé.

Vibe Check

Цвят: Мек, медно-розов тон.
Аромат: Ягоди, прясна малина, череша, боровинка, плюс пикантни и опушени щрихи.
Вкус: Структурирано, минерално, със свежа киселинност и дълъг комплексен послевкус.
Настроение: Стилно розе с attitude – сериозно, елегантно и много характерно.

Perfect With

Перфектно с всякакви сурови морски дарове, тартар, суши, риба на скара, фюжън кухня, азиатски подправки, бели меса или гурме аперитив.